Weine

Malvasía Volcánica Roble

Sorte: 100%  Malvasía Volcánica

Optimale Temperatur: 12ºC

Farbe: glänzendes strohgelb

Aroma: reife, orangefarbige Kernfrucht, hebt würzigen schwarzen Pfeffer, Gewürznelken und geröstete Nüsse hervor, vor allem durch den Ausbau im 100% französischem Eichenholzfass, Haselnuss und Mandel.

Harmoniert gut mit: Foie de Canard, herbem Käse, geräuchertem Fisch und Eintopf.

Malvasía Volcánica Blanco Seco

Sorte: 100% Malvasía Volcánica

Optimale Temperatur: 8°C

Farbe: glänzendes strohgelb

Aroma: Obstbäume und weisse Blumen, orangefarbige Kernfrucht. Mineralisch und im Mund lang anhaltend.

Harmoniert gut mit: Fisch, Meeresfrüchten, Sushi, Sashimi und mildem Käse.

Blanco Semidulce

Sorte: 90% Malvasía Volcánica, 10% Moscatel de Alejandría

Optimale Temperatur: 8°C

Farbe: strohgelb, sehr leuchtend

Aroma: Fruchtbäume wie Feige und Papaya. Im Mund süß und ölig.

Harmoniert gut mit: Leichtem Aperitif, halbreifem Käse, Fisch, Meeresfrüchten und Currysoßen.

Rosado

Sorte: 100% Listán negra

Optimale Temperatur: 8°C

Farbe: intensives rosa wie glänzende Kirsche

Aroma: rote Früchte wie Johannisbeere und Himbeere. Lang anhaltend und prickelnd im Mund.

Harmoniert gut mit: Fisch, weissem Fleisch in leichten Soßen, Reis und Nudeln.

Tinto

Sorte: 100% Listán negra

Optimale Temperatur: 13°C

Farbe: Kirsche, intensive mittlere Schicht

Aroma: reifes, rotes Früchtekompott. Sehr mineralisch. Weit, rund und reif im Mund. Gut eingefügte Fassnoten.

Harmoniert gut mit: gut gewürztem und gegrilltem Fleisch, Käse.

Moscatel Dulce – Vulcano Dolce

Sorte: 100% Moscatel aus Alexandria

Optimale Temperatur: Zimmertemperatur oder 8°C

Farbe: bernsteinartig leuchtend und glänzend

Aroma: überreife Feigen, Lichi, Vanille, Haselnuss und ein Hauch honigfarben. Ölig und glyzerinhaltig. Süß und gleichzeitig elegant.

Harmoniert gut mit: allen Nachspeisen und mit leicht und gut gereiftem Käse, Pasteten und Foie.